Celles-ci disposent d’un parcours d'un hectare.

C’est dans une vaste étendue herbeuse parsemée d’arbres et d’arbustes qu’elles se promènent en toute liberté. Tantôt mangeant de l’herbe ou picorant des graines ou encore grattant le sol pour trouver les insectes nécessaires à leur vitalité et tantôt s’ébrouant dans la terre pour lisser leurs plumes et se déparasiter.

C’est dans de petits nids de paille que les poules pondent leurs œufs. Ceux-ci sont ramassés plusieurs fois par jour, tamponnés et conditionnés
en boîtes de 6 ou 12 oeufs.
Une partie des volailles sont issues de nos propres couvées.